ビンテージ】フランス「CHOCOLAT MENER(メニエチョコレート。2022 アンリ・ブルジョワ・サンセール・レ・マルネ・キメリ。f5bb3bfdb388bf81aa3c1884bf7e17。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。テタンジェ “レ・フォリ・ド・ラ・マルケットリー&rdquo。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。週末限定セールARCHIVE by Sofia Coppolaソフィア・コッポラ。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。スペイン語 洋書 Inés del alma mía ハードカバー 特別版。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。【洋書】MOEBIUS “ARZACH” (ドイツ語)。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。ウェブスター英語大百科事典 1989年版 26万語掲載最高峰英語辞典。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。洋書 Drug-Like Properties: Concepts。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。リチャード・アヴェドン写真集/Avedon An Autobiography。